Maaemo
Maaemo er en norsk tre-stjernet michelinrestaurant i Oslo i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo.[1]
| Maaemo | |
|---|---|
 Facaden af Maaemo | |
| Generelle informationer | |
| Sted |
 Oslo, Norge |
| Indviet | december 2010 |
| Grundlægger |
Esben Holmboe Bang  |
| Ejer(e) |
Esben Holmboe Bang Pontus Dahlström |
| Køkkenchef | Esben Holmboe Bang |
| Sommelier | Pontus Dahlström |
| Madtype | Økologisk |
| Rating |
Michelin:  |
| Eksterne henvisninger | |
| maaemo.no | |
| Oversigtskort | |
  Maaemo | |
I 2012 blev Maaemo som den første restaurant i Norden tildelt to stjerner ved det første besøg fra madanmeldere fra Michelinguiden.[2] Det skete allerede 14 måneder efter restauranten åbnede.[3] Køkkenchefen er den danske kok Esben Holmboe Bang.[4] Maaemo bruger kun 100 % økologiske ingredienser og lokale råvarer og retterne sammensættes efter sæsonen.[3]
I april 2014 blev Maaemo valgt som den 79. bedste restaurant i verden ved The World's 50 Best Restaurants awards.[5]
Da Michelinguiden i 2016 uddelte stjerner, blev Maaemo sammen med danske Geranium de første tre-stjernede restauranter i Norden.[6] Stjernerne blev fornyet i 2017.[7]
Referencer redigér
- ^ https://nummersøknorge.no/bedrifter/OSLO/MAAEMO%20AS/995748983
- ^ "ABC nyheter – Kjøkkensjef: – Nå skal det feires! (14.3.2012)". Arkiveret fra originalen 9. januar 2015. Hentet 7. januar 2015.
- ^ a b Restauranter i Norge med stjerner i Michelinguiden. VisitNorway. Hentet 7/1-2015
- ^ Sverige har indhentet Danmark i Michelin-kapløbet Arkiveret 9. januar 2015 hos Wayback Machine. Politiken. Hentet 9/1-2015
- ^ World's 50 Best Restaurant 51-100
- ^ Mortensen, Michael Bo (24. februar 2016). "Geranium får tre Michelinstjerner". Ekstra Bladet. Hentet 24. februar 2016.
- ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.