Murgh makhani
Butter chicken eller murgh makhani er en indisk/pakistansk ret. Den er populær i indiske/pakistanske restauranter i hele verden. Butter chicken serveres som oftest sammen med nan eller roti og ris.
Retten laves ved at marinere kylling i yoghurt over natten. Man tilsætter krydderier, typisk garam masala, ingefær, koriander og hvidløg. Kyllingen bliver så bagt i en ovn.
Retten indeholder også en sauce ved navn makhani, som består af smør, tomater, mandler og forskellige krydderier. Når saucen og kyllingen er klar parterer man kyllingen op og tilføjer saucen.
Links redigér
- opskrift Arkiveret 4. marts 2016 hos Wayback Machine