Slethvar

Slethvar (Scophthalmus rhombus) er en art af fladfisk i pighvar-familien (Scophthalmidae) af ordren Pleuronectiformes. Slethvar er venstrevendt som en pighvar, men er mere slank og er udbredt i Nordatlanten, Østersøen, og Middelhavet, primært i dybere farvande. Slethvar har slanke organer, og fislens overside er brun dækket med lysere og mørkere farvede pletter, undtagen halefinnen, der ligesom undersiden normalt er cremefarvet eller rosa hvid. Ligesom andre fladfisk har slethvar evnen til at matche sin farve til omgivelserne. De fleste slethvar måler 40-75 crntimeter og kan veje op til 3 kilo. Slethvar forveksles undertiden med pighvar (Psetta maxima), som er mere diamant-formet.

Slethvar
Ikke truet (DKRL)
Videnskabelig klassifikation
Domæne	Eukaryota
Rige	Animalia (Dyr)
Række	Chordata (Chordater)
Klasse	Actinopterygii
Orden	Pleuronectiformes
Familie	Scophthalmidae
Slægt	Scophthalmus
Art	S. rhombus
Videnskabeligt artsnavn
Scophthalmus rhombus Linnaeus, 1758
Hjælp til læsning af taksobokse

I mad

Smagsmæssig er fisken meget tæt på pighvaren, men har mere løst kød.

Noter

Spire Denne artikel om fisk er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Søsterprojekter med yderligere information: Kategorien "Scophthalmus rhombus" på Wikimedia Commons Opslag i Wikiordbogen