Ugali

Ugali (også kaldet Sima, Sembe eller Posho) er en afrikansk ret, der fremstilles af majsmel. Majsmelet koges i vand til en grød- eller dej-lignende konsistens. Det er den mest almindeligt forekommende basisfødevare indeholdende kulhydrater i de lokale køkkener i områderne omkring Afrikas Store Søer og i det sydlige Afrika.

Ugali (den hvide masse i skålen) med usipa (små fisk)

Eksterne links

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Ugali
• congocookbook.com med beskrivelse og opskrifter Arkiveret 16. oktober 2009 hos Wayback Machine

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.