Aspargessauce er en hvid sovs med kogte, skrællede, småtskårne stykker asparges. Sovsen er velegnet til lyst kød. Et klassisk, dansk tilbehør til denne sovs er kogt skinke eller hamburgerryg. Sovsen kan tilsættes lidt af kødets kogevand for at tilføje smag.

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.