Åbn hovedmenuen
Bøfsandwichvariant med brun sovs.

Bøfsandwich er to stykker burgerbolle med en hakkebøf imellem: en slags variant af en burger. Men hvor grøntsagerne (tomat, agurk, salat mv) i en burger spises rå, er grøntsagerne i en bøfsandwich først forarbejdet f.eks. ved at de er syltet, fermenteret eller stegt.

En bøfsandwich serveres typisk med ketchup, ristede løg, rå løg og bløde løg. Hertil kommer agurkesalat (syltede agurker) og remoulade. Der findes andre regionale varianter, f.eks. i Østjylland, Sønderjylland og Nordjylland, hvor den tilberedes med brun sovs, syltede rødbeder og syltede asier.[1][2]

Bøfsandwich sælges i Danmark i pølsevogne og mere traditionelle fastfoodsteder. Bøfsandwich er fra 1960'erne.

ReferencerRediger