Disambig bordered fade.svg Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også en anden betydning, se Calvados (departement).

Calvados er æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet, Frankrig.

Calvados
Calva perejules.jpg
En flaske Calvados
Type Brændevin
Oprindelsessted Frankrig Calvados, Frankrig
Alkoholprocent 40% - 45%
Ingredienser Æbler

Det sidste -s udtales: Ordet er af spansk oprindelse.

Produktet fremstilles ved at destillere egnens traditionelle, gærede æblesaft (cider). Destillatet behandles på samme måde som cognac.

Der fremstilles også glimrende cider og destilleret cider i Bretagne. Der hedder produktet Gwechall (bretonsk for "ældgammel").

Æblebrændevin fra andre steder i Frankrig må kaldes Eau-de-vie de Pomme. Ikke franske produkter er Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.

Eksterne henvisningerRediger