Disambig bordered fade.svg Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også en anden betydning, se Calvados (departement).

Calvados er æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet, Frankrig.

Calvados
Calva perejules.jpg
En flaske calvados.
Type Brændevin
Oprindelsessted Frankrig Calvados, Frankrig
Alkoholprocent 40-45 %
Ingredienser Æbler

Ordet er af spansk oprindelse.

Produktet fremstilles ved at destillere egnens traditionelle, gærede æblesaft (cider). Destillatet behandles på samme måde som cognac.

Der fremstilles også glimrende cider og destilleret cider i Bretagne. Der hedder produktet Gwechall, som er bretonsk for "ældgammel".

Æblebrændevin fra andre steder i Frankrig må kaldes Eau-de-vie de Pomme. Ikke franske produkter er Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.

Eksterne henvisningerRediger