Dehydrogenering er en oxidationsproces, hvor hydrogenatomer fjernes fra en organisk forbindelse. Den måde celler oxiderer et stof foregår ved dehydrogenering. Der fjernes to hydrogenatomer – dette er ofte kombineret med addition af H2O. De enzymer, der fjerner 2H-atomer fra et organisk stof, er dehydrogenaser.

KemiStub
Denne artikel om kemi er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.