Grauballe Bryghus

Grauballe Bryghus er et mikrobryggeri, der blev grundlagt i 2002 på en gård i landsbyen Grauballe tæt ved Silkeborg.

Det blev stiftet af ægteparret William Frank og Else Birk, der begge har en uddannelse indenfor fødevareindustri. Birk er uddannet bromatolog fra den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole, mens Frank er uddannet som brygmester i 1972 på Den Skandinaviske Bryggerhøjskole, hvorefter han arbejdede flere år som daglig leder på Ceres i Aarhus og bryggerichef på Sandwalls i Sverige [1][2]. I 2013 blev ejerkredsen udvidet, hvorefter bryghuset blev flyttet ind i større lokaler i Silkeborg, så det var muligt at brygge øl i væsentligt større mængder.

PriserRediger

  • I 2004 vinder Grauballe Bryghus' øl Honeygold publikumsafstemningen om det bedste bryllupsbryg til Kronprins Frederiks bryllup med Mary Donaldson. Afstemningen foretages blandt 24 øl på Danske Ølentusiasters Ølfestival i Valby, og kronprinseparret modtager en kasse øl i bryllupsgave [3].
  • I 2005 kåres etiketten til bryghusets øl Mørk Mosebryg til "Årets etiket 2005" af de fire største ølsamlerforeninger i Danmark [4].
  • I 2006 vinder øllen Triple publikums-og udstillerafstemning om "Danmarks bedste pilsner" på Danske Ølentusiasters Ølfestival.
  • I maj 2011 modtager William Frank "Den Dansk Ølpris" fra foreningen Danske Ølentusiaster [5][6].

ØkonomiRediger

Bryggeriet sælger sit øl til udvalgte steder i hele Danmark. Bryghuset blev udvidet markant i 2013 og har siden haft nogle svære år rent indtjeningsmæssigt med større underskud til følge. En pengestærk ejerkreds bakker dog op om bryghuset, i troen på at øllen af høj kvalitet kan sikre fremtidig vækst og overskud.

KilderRediger

Eksterne henvisningerRediger


Koordinater: 56°14′15.94″N 9°36′37.78″Ø / 56.2377611°N 9.6104944°Ø / 56.2377611; 9.6104944