Hotel Saxkjøbing
Hotel Saxkjøbing er et hotel og restaurant i købstaden Sakskøbing på Lolland. Bygningen er fra omkring 1800 og blev fredet i 1964.[1] Hotel Saxkjøbing har siden 2006 været ejet og drevet af kokken og iværksætteren Claus Meyer.
| Hotel Saxkjøbing | |
|---|---|
 Hotel Saxkjøbing i juni 2008. | |
| Generelle informationer | |
| Sted | Sakskøbing, Danmark |
| Bygget | 1800[1] |
| Indviet | 1835 |
| Værelser | 24[2] |
| Etager | 2 |
| Eksterne henvisninger | |
| hotel-saxkjobing.dk | |
| CVR-nummer |
29792534  |
| Oversigtskort | |
  Hotel Saxkjøbing Hotel Saxkjøbings placering på Lolland. 54°47′58.2″N 11°38′4.2″Ø / 54.799500°N 11.634500°ØKoordinater: 54°47′58.2″N 11°38′4.2″Ø / 54.799500°N 11.634500°Ø | |
Restauranten lægger særlig vægt på lokale råvarer og husmandskost. Hvert år til Sydhavsøernes Frugtfestival bliver der afholdt middag på hotellet.[3]
Historie redigér
Bygningerne som huser Hotel Saxkjøbing blev bygget omkring år 1800[1], og den blev i 1835 "Kgl. Priviligeret Kro". I 1897 indviede man en ny teatersal ved siden af den eksisterende bygning, hvor man siden afholdt både koncerter og revyer.[4] Saxkjøbing Theater blev drevet frem til 1968, hvor salen blev inddraget i hotellet.[5]
Sidefløjen til hovedbygningen, hvor der oprindeligt var stald, blev i 1950'erne ombygget til krostue.
I 1970'erne blev hotellet udbygget med to selskabslokaler og en lejlighed til dem, der drev hotellet. På dette tidspunkt var der 18 fuldtidsansatte. I 1980'erne gik det tilbage for både byen og hotellet, og det blev omdannet til asylcenter og inventaret blev solgt. I 1990'erne åbnede man atter hotel og restaurant, men restauranten måtte lukke igen, mens hotellet fortsatte.[4]
I 2006 købte Claus Meyer, Carl Jones og Erwin Lauterbach Hotel Saxkjøbing med plan om at genåbne restauranten med fokus på lokale råvarer.[6][7] Jones startede som direktør og køkkenchef, men blev i efteråret 2008 erstattet af Susanne Suhr Andersen som direktør, og der blev også ansat en ny køkkenchef.[8] Han modtog i 2008 Det Danske Gastronomiske Akademis æresdiplom for initiativet med hotellet.[9] Jones solgte sin andel til de to tilbageværende ejere ved årsskiftet 2008/2009, og Lauterbach forlod stedet i november 2009 således at Meyer blev eneejer.[10] Forretningsmanden Ebbe Frahm blev medejer af hotellet i 2010.[11] I 2011 gav hotellet et underskud på 1,9 mio. kr.[12]
En anmelder fra Politiken roste i foråret 2015 stemningen og restauranten, mens betjeningen og morgenmaden blev kritiseret, bl.a. fordi udvalget til sidstnævnte var "en anelse simpelt – for simpelt".[13]
Galleri redigér
-
Hotellet fra 1800. -
Baggården på Hotel Saxkjøbing. -
"Kartoffelmad med dildcreme, pillede rejer, milde løg og urter".
Referencer redigér
- ^ a b c Sag: Hotel Sakskøbing. Kulturstyrelsen. Hentet 20/7-2014
- ^ Værelserne. Hotel Saxkjøbing. Hentet 20/7-2014
- ^ Sydhavsøernes Frugtfestival. Frugtfestival.dk. Hentet 20/7-2014
- ^ a b Historie. Hotel Saxkjøbing. Hentet 20/7-2014
- ^ Sakskøbings Historie Arkiveret 9. august 2014 hos Wayback Machine. 4990.dk. Hentet 20/7-2014
- ^ Vores filosofi Arkiveret 20. januar 2015 hos Wayback Machine. Hotel Saxkjøbing. Hentet 20/7-2014
- ^ D.9/7-2006 "Meyer på Hotel Saxkjøbing". Politiken.
- ^ Ny ledelse ind på Hotel Saxkjøbing Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
- ^ Æresdiplom til Carl Jones Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
- ^ Claus Meyer nu eneejer af Hotel Saxkjøbing Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
- ^ Ny lokal medejer af Meyer-hotel Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
- ^ God for tocifret millionbeløb Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
- ^ Hoteltjek: Charmerende Meyer-hotel hænger på madsiden. Politiken. Hentet 5/5-2015
Eksterne henvisninger redigér
