Hydrolase

Indenfor biokemien er en hydrolase (EC 3) et enzym, der katalyserer hydrolyse af en kovalent binding, som i følgende skematiske reaktion:

A-B + H2O → A-OH + B-H

Hydrolaser navngives efter deres substrat, enten på formen "substrat hydrolase" eller "substratase".

BiokemiStub
Denne biokemiartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.