Hydrolase

Indenfor biokemien er en hydrolase (EC 3) et enzym, der katalyserer hydrolyse af en kovalent binding, som i følgende skematiske reaktion:

A-B + H2O → A-OH + B-H

Hydrolaser navngives efter deres substrat, enten på formen "substrat hydrolase" eller "substratase".

BiokemiSpire
Denne biokemiartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.