Åbn hovedmenuen
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se kammerjunker. (Se også artikler, som begynder med kammerjunker)
Skål med kammerjunkere

En kammerjunker er en lille sød tvebak, som typisk spises med koldskål om sommeren. Begge dele er danske specialiteter.

Kammerjunkere laves af en dej af mel, fedtstof (bagemargarine eller smør), æg, sukker, husholdningssalt og bagepulver. Af dejen formes ruller, der forbages, skæres i skiver og bages.

Kammerjunkere har deres navn efter den adelige titel "kammerjunker". Selve titlen er ikke helt så velanset som "kammerherre", og på samme måde ansås småkagen kammerjunker ikke som værende en rigtig småkage, deraf navnet.

Eksterne henvisningerRediger

 Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.