Vandkastanje

(Omdirigeret fra Kinesisk vandkastanje)

Kinesisk vandkastanje (Eleocharis dulcis), der oftest blot kaldes vandkastanje, er et halvgræs som avles for sine spiselige underjordiske knolde. Den har rørformede grønne stængler som kan blive op til 1,5 m høje.

Vandkastanje
Eleocharis dulcis Blanco1.15.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Plantae (Planter)
Overdivision Spermatophyta (Frøplanter)
Division Magnoliophyta (Dækfrøede)
Klasse Liliopsida (Enkimbladede)
Orden Poales (Græs-ordenen)
Familie Cyperaceae (Halvgræs-familien)
Slægt Eleocharis (Vandkastanje)
Art E. dulcis
Videnskabeligt artsnavn
Eleocharis dulcis
(Burm. f.) Trin. ex Hensch.
Synonymer
  • E. equisetina
  • E. indica
  • E. plantaginea
  • E. plantaginoides
  • E. tuberosa
  • E. tumida
Hjælp til læsning af taksobokse

Navnet "vandkastanje" relaterer sig til plantens knoldede rødder, der er spiselige enten rå og/eller kogte.

Vandkastanjen smager rigtig godt i thaimad og andre asiatiske retter.

Vandkastanje


Kilder/referencerRediger

Eksterne henvisningerRediger

 Spire
Denne botanikartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.