Ribs (bær)

For alternative betydninger, se Ribs. (Se også artikler, som begynder med Ribs)

Ribs er et bær med en syrligt-bitter smag og indeholder store mængder af pektin, der gør dem velegnede til gelé og syltning.

De røde bær er meget fristende, og man skal være der, når tiden er inde, for ellers tager fuglene gladeligt hele høsten.

Ribs har desuden et højt indehold af A- og C-vitamin.

Ribs kan desuden presses til saft, ligesom ribssaft indgår i nogle opskrifter på rødkål.

Se også

• Ribs-slægten
• Ribs-busk (Ribes rubrum)