Enkorn: Forskelle mellem versioner

'''Enkorn''' (''Triticum monococcum'') er en [[enårig]], tørketålende [[Græs-familien|græsart]] af [[hvede]]-slægten. Den er modstandsdygtig overfor de fleste af [[Brød-Hvede|hvedens]] sygdomme. Mennesker som ikke tåler gluten, tåler heller ikke disse korntyper. De indeholder en lille mængde gluten, som kan være skadeligt for disse menneskers tarm.

[[Stængel_(plantedel)|Stængler]] og [[Blad_(plantedel)|blade]] er lyst blågrønne, indtil de skifter farve til lysegult kort før modning. Hovedakset består af korte [[småaks]], der bærer [[stak (plantedel)|stak]] i modsætning til de andre hvedearter og -[[hybrid]]er. Ligeledes modsat de andre mister Enkornenkorn ikke yderavnerne ved tærskning.

Enkorn stammer fra området "den [[frugtbare halvmåne]]" i [[Mellemøsten]], hvor [[landbrug]]et opstod for ca. 10.000 [[år]] siden. Her findes den endnu i dag på tørre, lyståbne klippeskrænter mellem kornets traditionelle ukrudtsarter: [[kornblomst]], [[Korn-Valmue|korn-valmuekornvalmue]], [[Gul Okseøje|gul okseøje]] og andre.