Forskel mellem versioner af "Palmeolie"

1 byte fjernet ,  for 1 år siden
Ret af slåfejl og lidt sprogligt
m (Retter flertydige links til Ester (link ændret til Ester (kemi)) med DisamAssist.)
(Ret af slåfejl og lidt sprogligt)
Sammen med kokosolie, er palmeolie en af de få højt mættede vegetabilske fedtsyrer og er tyktflydende/fast ved stuetemperatur.
 
Palmeolie er ofte brugt som ingrediens i madlavning i det tropiske bælte [[Afrika]], [[Sydøstasien]] og dele af [[Brasilien]]. Palmeolie anvendelseAnvendelsen i den kommercielle madvareindustri og andre dele af verden er store,stort grundetpå grund af den lave pris og den høje oliesyrestabilitet ([[Mættet fedt|mættet]]) af det raffinerede produkt ved stegning.
 
Anvendelsen af palmeolie i madvarer har vakt bekymring hos miljøaktivister;. Det høje udbytte af træerne har sat gang i større dyrkning, som har ledt til rydning af skove i dele af Indonesien og Malaysia, for at gøre plads til oliepalme [[monokultur]]. Det har resulteret i betydelige tab af naturareal til [[orangutang]]en, hvor begge arter er truet; specielt [[Sumatra-orangutang|sumatra-orangutangen]] er blevet udnævnt til meget truet. I 2004 blev [[RSPO]] stiftet, for at arbejde sammen med palmeindustrienpalmeolieindustrien vedrørende disse bekymringer. Derudover blev der som svar på rydning af skove, lavet en lov af regeringen i Malaysia, om at opretholde mindst halvdelen af nationens land dækket af skov.<ref>[http://www.wwf.dk/wwfs_arbejde/skov/palmeolie_skader_skoven/ Palmeolie skader skoven] wwf.dk</ref>
 
== Historie ==
Menneskets brug af palmeolie kan dateres tilbage til 5.000 år siden; i sidste del af 1800-tallet opdagede arkæologer en masse, de fandt i en grotte på [[Abydos]] som var tilbage fra 3.000 å.f.kr. Man mener at handelmænd bragte palmeolie til Egypten.
 
Palmeolie fra E. guineensis har længe været nkendtkendt i de [[Vestafrika|vestlige]] og [[Centralafrika|centrale]] dele af afrikanske lande, og er ofte brugt som [[stegeolie]]. EuropæskeEuropæiske handelmænd, der handlede med det vestlige Afrika, købte ofte palmeolie til stegning i [[Europa]].
 
Palmeolie blev meget efterspurgt af [[britisk]]e handelmænd til anvendelse som [[smørelse]] for maskiner under [[den industrielle revolution]].