Det islandske køkken: Forskelle mellem versioner

 

Da animalske produkter dominerer det islandske køkken er det næsten umuligt at leve som [[vegetar]] på Island uden at anvende dyrere, importerede varer. Den almindelige smag, især bandt de yngre generationer, har alligevel nærmet sig den europæiske norm, og både produktionen og brugen af [[grøntsag]]er er øget voldsomt de seneste årtier. Der produceredes næsten 30 000 ton i år [[2007]]. I denne sammenhæng er det en fördel, at det kølige klima går ukrudtsbekæmpelse unødvendig. Grøntsagerne må om foråret udvikles i [[drivhus]] og kan siden plantes ud.

== Eksterne links ==