Forskel mellem versioner af "Mentos-udbrud"

856 bytes fjernet ,  for 1 måned siden
Prøvet at rydde lidt (dvs. meget) op i sproget. Der er vist lang vej endnu, før artiklen fremstår som en rigtig encyklopædisk artikel; den ligner meget et folkeskoleprojekt. Men det er da blevet bedre nu. Fjernet sætninger som henviste til et billede, som ikke var der.
(→‎Årsag til reaktionen: Retter stavefejl/grammatiske fejl)
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
(Prøvet at rydde lidt (dvs. meget) op i sproget. Der er vist lang vej endnu, før artiklen fremstår som en rigtig encyklopædisk artikel; den ligner meget et folkeskoleprojekt. Men det er da blevet bedre nu. Fjernet sætninger som henviste til et billede, som ikke var der.)
{{Kilder}}{{sprog|dato=juli 2017}}
{{sprogstil|dato=juli 2017}}
 
[[Fil:Diet Coke Mentos.jpg|thumb|right|En håndfuld [[Mentos]] i en to liters [[Cola|Diet Coke]] flaske laver et udbrud.]]
Et '''Mentos-udbrud''' (også kendt som en '''Mentos- og cola light-[[gejser]], sodagejser''' eller '''cola light og Mentos''') er en fysisk reaktion mellem [[Mentos]]-[[pastil]]ler og [[cola|cola light]]. Eksperimentet går ud på at lægge Mentos-pastiller (sædvanligvis 5–8) ned i en flaske med [[cola|cola light]]. Resultatet er et kraftigt udbrud, der skyldes en hurtig frigivelse af et stort antal [[carbondioxid|CO2CO<sub>2</sub>]]-bobler. Begrebet er blevet et populært videnskabeligtpopulærvidenskabeligt eksperiment og [[internet]]fænomen, efter at videoer af Mentos-udbrud er blevet lagt indop[[Google Video]] ogbl.a. [[YouTube]].
 
Effekten skyldes dels, at Mentos-pastiller har en meget ru overflade, hvorpå bobler nemt dannes, dels at pastillerne er belagt med [[gummi arabicum]], der reducerer colaens [[overfladespænding]].
 
== Årsag til reaktionen ==
Vand er bundet sammen med Hydrogenbindingerhydrogenbindinger. Det vil sige, at hvert enkelt molekyle har en positiv og negativ ladning, som danner en relativrelativt kraftig binding. Dette danner også vands høje overfladespænding. Man kan observere [[overfladespændingenoverfladespænding]],. ved at se på dråber der ligger på en overflade.
 
Vand på ren form (demineraliseret vand) har en meget stor overfladespændingenoverfladespænding, men så snart at man tilsætter andre stoffer til væsken, mindskes overfladespændingen. Det vil sige, at et produkt som Colacola light med rigtig mange forskellige tilsætningsstoffer, har en mindre [[overfladespænding]] end eksempelvis [[danskvand]] som har meget få tilsætningsstoffer.
 
Når en Colacola bruser, frigives kuldioxid molekyler,kuldioxidmolekyler. disseDisse molekyler tilsættes{{Forklar|}} undertryk og fastholdes af vandets førnævnte overfladespænding. Fordi overfladespændingen fastholder kuldioxiden, frigives kuldioxid molekylernekuldioxidmolekylerne nemmere i en væske med lav overfladespænding end en med høj. Når kuldioxiden opløses i vandet, indgår den i en ligevægt med vandet og skaber [[kulsyre]].
 
Kulsyre er et [[Kemisk polaritet|polært stof]], som gør, at det meget nemt kan opløses i vand. Men hvor godt det sidder fast{{Forklar|}} i vandet, afhænger igen af vandets overfladespænding. Jo flere stoffer der er i blandingen, jo mere går ligevægten i modretning af CO<sub>2</sub>.{{Kilde mangler}} Man kan se det på forskellen imellem danskvand og [[Cola]]cola, når man åbner en flaske. [[Cola]]en skummer generelt langt mere end danskvandet, da der er langt flere tilsætningsstoffer i colaen.
[[Kulsyre]] er et polært stof som gør, at det meget nemt kan
opløses i vand. Men hvor godt det sidder fast i vandet, afhænger igen af vandets overfladespænding. Jo flere stoffer der er i blandingen, jo mere går ligevægten i mod CO<sub>2</sub>. Man kan se det på forskellen imellem danskvand og [[Cola]] når man åbner en flaske. [[Cola]]en skummer generelt langt mere end danskvandet, da der er langt flere tilsætningsstoffer i colaen.
 
Det er ikke kun stoffer stoffer som allerede er i væsken, der påvirker overfladespændingen. I Mentos-forsøget påvirker stoffer fra Mentosenmentosen nemlig også overfladespændingen,. disseDisse stoffer bliver opløst i væsken, når Mentosen når den synker igennem væsken. Mentosen somnedsætter bliverderfor opløst i vandogså som sænker overfladespændingen. Det kan også være et fysisk objekt som for eksempel en mentos. Mentosen nedsætter derfor også overfladespændingen så snart man tilsætter den til colaen,. detteDette gør det nemmere for kuldioxid molekylernekuldioxidmolekylerne at bryde vandets struktur.{{Kilde mangler}}
 
Der en sidste faktor der har en stor påvirkning på den synlige reaktion i mellem cola og mentos. Når der bliver dannet bobler, vil de helst dannes op afad en overflade.{{Kilde mangler}} Dette kaldes for Kimdannelsekimdannelse ([[''nucleation]]'' på engelsk). Det kan man nogle gange se, når flaske cola bruser over.;  sidder alle boblerne på siden af flasken. En anden måde at se det er ved at hælde noget danskvand op i et glas og sætte sin finger ned i væsken.{{Forklar|hvad det medfører}}
 
Grunden til at cola bruser så meget op når en mentos bliver tilsat er på grund af overfladearealet af en mentos. Mentos har en meget ru overflade, det kan sammenlignes med en golfbold, som har små indhulninger over det hele. Det vil sige at der lige pludseligtpludselig er en enorm overflade, som kuldioxid molekylernekuldioxidmolekylerne kan reagere på, og overvinde overfladespændingen. Disse boblerKuldioxidboblerne fungerer som yderligere overflader, overflader der virker som nye områder for kimdannelse, oghvilket dannedanner endnu flere nye bobler. Dette betyder at bobbeldannelsenbobledannelsen vokser næsten eksponentielt.{{Kilde mangler}}
 
Et godt argument for at kimdannelse har en stor betydning for reaktion{{Hvilken?|}} kan ses når man tilsætter en mentos med frugtsmag til noget cola light. [[Mentos]]-[[pastil]]lerpastiller med frugtsmag har nemlig en helt glat overflade, og tilsætter man disse til cola light,hvilket gør det  reaktionen langtmindrelangt mindre.
 
Årsagen til at det skal være cola light og ikke normal cola er, at cola light indeholder den kemiske forbindelse [[aspartam]]. Aspartam anvendes som sødemiddel i mange fødevarer og en af dets egenskaber er, at det nedsætter overfladespændingen meget. Sammen med den store overflade på mentosen skaber det den næsten eksplosive reaktion.
Så er det store spørgsmål, hvorfor cola light og ikke bare normal cola. Svaret ligger i mængden af tilsætningsstoffer som er i de individuelle produkter. Begge produkter har en del tilsætningsstoffer som nedsætter overfladespændingen en del, men Cola light har stoffet Aspartam i sig. Aspartam er et sødemiddel der bliver brugt i rigtig mange fødevarer og en af des evner ud over at smage sødt, er at det nedsætter overflade spændingrigtigt meget. Det sammen med den store overflade på mentosen skaber den næsten eksplosive reaktion, der er blevet lavet så mange videoer af på nettet. Som man kan se på billedet er Cola light reaktionen langt større end de tre andre. Danskvand er mindst da det bare er vand kulsyre og mentos som gør at der stadigvæk er ret meget overfladespænding tilbage til at holde på kulsyren. Sprite har flere tilsætningsstoffer i sig men dog ikke lige så mange som colaen så det har også en ret begrænset reaktion. Herefter er der de to colaer, som tideligt illsustrere hvor stor forskel aspartamen har for reaktionen.
 
== Eksterne henvisninger ==
3.583

redigeringer