Forskel mellem versioner af "Mættet fedt"

29 bytes tilføjet ,  for 1 år siden
m
wikilinks
(Beskrevet opbygning af mættet fedt og sammenlignet med umættet fedt)
m (wikilinks)
'''Mættet fedt''' er [[Triglycerid|triglycerider]], som er sammensat af tre mættede [[Fedtsyre|fedtsyrer]] og et glycerolmolekyle. En fedtsyre er en carbonkæde på 12 til 22 carbonatomer. I de mættede fedtsyrer er der ingen dobbeltbindinger mellem carbonatomerne, som der ellers er i umættede fedtsyrer - derfor kaldes det mættede fedtsyrer, da kæden er fuldt mættet med hydrogenatomer på hver side af carbon.
 
Der er mange naturlige former for mættede fedtsyrer, der optræder naturligt, som hovedsageligt varierer i antallet af carbonatomer, fra fire carboner ([[butansyre]]) til 36 (hexatriacontanosyre). Alle naturlige fedtsyrer har et lige antal carbonatomer, hvorimod fedtsyre med et ulige antal carbonatomer er kunstigt fremstillet.
6.733

redigeringer