Aminosyre: Forskelle mellem versioner

 

Aminosyrer der sidder i et peptid eller et protein kaldes aminosyrerester. Når aminosyrer sættes sammen til peptider dannes en såkaldt [[peptidbinding]] under fraspaltning af et [[vand]]molekyle. Af dette vandmolekyles tre atomer stammer et [[brint]]atom fra [[aminogruppe]]n på en ene aminosyre, mens et brint og et [[ilt]]atom stammer fra [[carboxylsyre]]gruppen på den anden aminosyre. Der fjernes altså atomer fra aminosyren når den sættes sammen med en anden aminosyre. Det der bliver tilbage kaldes aminosyreresten.

 

== Overblik ==