Øl: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Pugilist (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Pugilist, fjerner ændringer fra Spidy30 (diskussion | bidrag) Tag: Tilbagerulning |
Spidy30 (diskussion | bidrag) m Nu har jeg tilføjet hamp til den her, og hamp er også blevet godkendt til brygning af øl, hamp kan også godt anvendes til øl og til brygning af øl<ref>https://www.teknologisk.dk/hamp-er-godkendt-til-brygning-af-oel/38237</ref>. Tags: Visuel redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 2:
[[Fil:Tuborg bottle.jpg|right|thumb|[[Tuborgflasken]] i Hellerup]]
[[Fil:Pilsner Øl (ubt).JPG|right|thumb|En øl-[[kapsel (låg)|kapsel]]]]
'''Øl''' er en [[ætanol|alkoholisk]] drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår [[malt]], [[vand]] og [[gær]]. Der findes desuden en lang række andre ingredienser, der i større eller mindre omfang finder anvendelse i brygningen af visse øltyper. Almindeligvis vil der være tale om [[humle]] (eller andre kilder til bitterstoffer, som for eksempel [[Porse]]), men også for eksempel råfrugt, [[chokolade]], [[lakrids]], [[koriander]], [[stjerneanis]] og forskellige [[sukker]]<nowiki/>produkter, som kandis, moskovado og/eller [[honning]] anvendes. Malten fremstilles hovedsageligt af [[byg]], men andre [[kornsorter]], såsom [[hvede]], anvendes også. Hamp kan også godt anvendes til øl og til brygning af øl.<ref>https://www.teknologisk.dk/hamp-er-godkendt-til-brygning-af-oel/38237</ref>
Forskellige typer af øl er gennem historien blevet brygget forskellige steder i verden – og nogle områder i for eksempel [[Tyskland]] og [[Belgien]] er kendt for helt bestemte ingredienser og bryggemetoder. I [[Danmark]] kan øl spores helt tilbage til [[bondestenalder]].<ref>[http://www.jungsteinsite.uni-kiel.de/pdf/2005_klassen_web.pdf Om enkeltgravskulturen i Jylland] {{de sprog}}</ref> I historisk tid har øl haft en væsentlig betydning, både økonomisk og kulturel, i Danmark, og nu om stunder har [[Carlsberg]] global gennemslagskraft, mens [[mikrobryggerier]] har stor indflydelse i Danmark.
| |||