Burger: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
m Gendannelse til seneste version ved SorenRK, fjerner ændringer fra Burgerfootking (diskussion | bidrag)
Tag: Tilbagerulning
No edit summary
Linje 3:
En '''burger''' (en forkortelse af '''hamburger'''<ref>[http://www.helper.dk/hvem-opfandt-burgeren-2/ Helper.dk]</ref>, også kaldet en '''bøfsandwich''') er en [[sandwich]] bestående af en eller flere flade [[bøf (mad)|bøffer]] af [[hakket kød]], typisk [[Hakket oksekød|oksekød]], placeret i en gennemskåret [[bolle (bagværk)|bolle]].<ref>[[Nudansk Ordbog]]</ref><ref>[[Den Danske Ordbog]]</ref> Betegnelsen burger bruges også, hvis kødet erstattes af alternativer, f.eks. en plantebaseret bøf eller [[portobello]]svampe. Burgere serveres ofte med [[salat]], [[bacon]], [[tomat]], [[løg]], [[syltede agurker]], [[ost]] og [[sovs]]e som [[sennep]], [[mayonnaise]] og [[ketchup]]<ref>{{cite book|author=Margaret Kenda|title=Barron's Cooking Wizardry for Kids|url=http://books.google.com/books?id=4__AP5dGTtMC&pg=PA113|year=1990|publisher=Barron's Educational Series|isbn=978-0-8120-4409-6|page=113}}</ref>
 
Betegnelse "hamburger" benyttes i Danmark af flere fastfoodrestauranter''[[fastfood]]''-restauranter typisk om de simpleste burgere med hakket oksekød{{kilde mangler|dato=Uge 49, 2014}}, mens betegnelsen "[[bøfsandwich]]" typisk benyttes om en bestemt dansk variant af burgeren.
 
== Historie ==
Hamburgeren er opkaldt efter byen [[Hamborg|Hamburg]] i [[Tyskland]], de nærmere omstændigheder om navnet er ukendte, og der er flere teorier. Der er dog enighed om, at navnet intet har med ''ham'' ([[skinke]]) at gøre. Den moderne burger af hakket oksekød er opfundet i [[USA]], der er flere teorier, og den er muligvis opfundet flere steder samtidigt.
 
Ifølge USA's nationalmuseum, ''[[Library of Congress]]'', var det den danske [[immigrant]] [[Louis Lassen]], som var den første til at lange en hamburger over disken. Det skete i [[1895]] i caféen Louis' Lunch i [[New Haven]], hvor danskeren serverede bøf imellem toastbrød med enten løg, tomat eller ost.<ref>{{Cite news
| author = Peter Roelsgaard
| title = Opfandt denne dansker hamburgeren?
Linje 23:
 
== Varianter ==
[[Fil:McDonald's Hamburger 2006 Japan.jpg|thumb|En McDonald's hamburger.]]
Særlige varianter er ''cheeseburgeren'' med ekstra [[ost]] og baconburgeren med [[bacon]].
 
Burgeren er en populær ret iindenfor [[''fastfood]]'' og serveres med [[pommes frites]]. Der findes derudover en lang række varianter af [[vegetarburger]]e.
Særlige varianter er ''cheeseburgeren'' med ekstra [[ost]] og baconburgeren med [[bacon]].
 
Burgeren er en populær ret i [[fastfood]] og serveres med [[pommes frites]].
 
Der findes derudover en lang række varianter af [[vegetarburger]]e.
 
== Kultur ==
Burgeren forbindes med amerikansk kultur og betragtes i [[USA]] betragtes den som en [[nationalret]] - næsten på linje med ''apple pie''.<ref>https://hsp.org/blogs/fondly-pennsylvania/a-pinch-of-history-amelia-simmonss-apple-pie</ref>
 
== Referencer ==