'''Parmalat''' er en italiensk [[levnedsmiddel]]s[[koncern]]skoncern ochog eten af Europas størstaestørste [[mejeri]][[foretagende]]rvirksomheder. Koncernen gik [[konkurs]] i 2003, men købtes 2011 af [[Lactalis]] og dissesdennes ejerfamilie, Besnier. Virksomhedens aktier er noteret ved [[Borsa Italiana]].
Parmalat grundlagdes af [[Calisto Tanzi]] (født 1938) i [[Parma]], som et lille [[mejeri]] i 1961. Virksomheden blev hurtigt ekspanderet til de større nyerbyer [[Genova]], [[Rom]] og [[Firenze]]. En stor del iaf fremgangen var,skyldtes at mandet var det første mejeri i Italien medsom brugte [[Tetra Pak]]-pakninger istedeti stedet for glasflasker. I 1968 tog virksomheden navnet Parmalat, og i 1973 børsnoteredes virksomheden. Virksomheden voksede til at blive et internationeltinternationalt storfortagende med fremstillingerfremstilling af supper, og brød - udoverforuden mejeriprodukter.
Parmalat var i mange år storsponsor for [[Parma FC]].
