Forskel mellem versioner af "Garam masala"

305 bytes tilføjet ,  for 1 år siden
m
Etymologi
m (Gendannelse til seneste version ved Zoizit, fjerner ændringer fra 93.167.134.35 (diskussion | bidrag))
Tag: Tilbagerulning
m (Etymologi)
<nowiki>Indsæt ikke-formateret tekst her</nowiki>[[Fil:Garammasalaphoto.jpg|thumb|right|250px|Garam masala]]
'''Garam masala''' er en indisk krydderblandning. Blandingen kan variere, men indeholder som regel; [[sort peber]], [[Paprika (Capsicum)|paprika]], [[koriander]], [[Spidskommen]], [[kardemomme]], [[kanel]], [[Muskatnød|muskat]] og [[nellike]].
 
Ordet ''garam'' betyder egentlig ''opvarmning af kroppen'' i den [[Ayurveda|ayurvediske]] forstand af ordet, da disse krydderier antages at hæve kropstemperaturen i ayurvedisk medicin<ref>[https://en.wikipedia.org/wiki/Garam_masala] Engelsk Wikipedia om garam masala.</ref> og ''[[masala]]'' betyder krydderblanding.
''Garam'' betyder stærk og ''masala'' betyder krydderblanding.
 
== Se også ==
* [[Det indiske køkken]]
* [[Karry]]
 
 
[[Kategori:Krydderier]]
1.159

redigeringer