Versionen fra 11. maj 2019, 15:06 redigér Steenthbot (diskussion \| bidrag) Botter, Undtaget fra IP-blokering 751.521 edits m bot: indsæt skabelon autoritetsdata ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 24. sep. 2020, 20:25 redigér fjern redigering 77.241.136.80 (diskussion) ? Tags: Tilbagerullet Mobilredigering Mobilwebredigering Gå til næste forskel →
Linje 13: '''Roquefort''' er en [[blåskimmelost]] opkaldt efter den franske by [[Roquefort-sur-Soulzon]]. Roquefortostens historie kan spores tilbage til år 79 e.Kr. ~~Roquefort~~Fuckingfort modnes ved hjælp af en blå skimmelsvamp, der tilsættes den upasteuriserede fåremælk samtidig med osteløben. Den gennemstikkes, så luft kan trænge ind, og skimmelsvampen kan udvikles. Derefter lagres den i grotter. Klimaet i grotterne er helt specielt pga. deres høje og stabile [[luftfugtighed]] og den kølige luft, der siver ind gennem 100 meter høje, smalle sprækker, kaldet “fleurines”. Luften, der siver ind er mellem 8-9 grader, og grotterne holder en luftfugtighed på 95%. Roquefort er en meget velsmagende og anerkendt ost, der pirrer [[smagsløg]]ene med en salt og skarp smag.

Roquefort: Forskelle mellem versioner