Marineret sild: Forskelle mellem versioner

'''Marineret sild''' er en europæisk [[delikatesse]] og er almindelig i det baltiske, nordiske, hollandske, tyske, polske, skotske og jødiske køkken. Retten består af [[sild]], der normalvisnormalt saltes for at udtrække vand. Dernæst lægges sildene i en [[Lagring|lage]] af [[eddike]], salt og sukker, der f.eks. krydres med peberkorn, løg og laurbærblade[[laurbær]]blade.

MarineretMarinerede sild kendes helt fra [[middelalderen]], da tilberedningsmetoden gjorde, at produktet havde en lang holdbarhed, samtog kunne spises under [[faste]]n.

Retten spises ofte omkring højtider[[højtid]]er som [[jul]], [[påske]] og [[Sommersolhverv|midsommer]], ledsaget af [[snaps]], f.eks. på [[rugbrød]], [[knækbrød]] eller med [[Kartoffel|kartofler]] til.