Gin og tonic: Forskelle mellem versioner

'''Gin og tonic''' (G&T) er en [[drink]], der stammer fra [[Indien]], hvor udstationerede [[Britiske Imperium|britiske soldater]] drak [[tonicvand]] for at undgå [[malaria]], da tonics daværende indhold af [[kinin]] havde en præventiv effekt. <ref>http://www.dr.dk/arkivP1/Spoergehjoernet/Udsendelser/2010/02/01154821.htm</ref> Den bitre smag af kinin fik de engelske kolonialister til at blande den med [[gin]] og tilsætte [[citron]] eller [[lime]], hvorved den kendte cocktail gin og tonic kom til verden.

Nutidens tonicvand indeholder ikke nok kinin til at være virksom mod malaria. Oprindeligt indeholdt tonic [[essens (lugt)|essens]] af [[kinatræ]]ets [[bark (plantedel)|bark]], som havde ligget i blød i [[brandy]] eller gin i 5-6 dage. Et glas af dette udtræk 2-3 gange dagligt ville sørge for 1-2 gram kinin dagligt, <ref>"...a glass of a decoction of Cinchona bark (made by soaking the bark in brandy or gin for 5 or 6 days) two or three times a day would have provided at least 1-2g quinine per day." http://www.thetraveldoctor.com.au/gin_tonic.html</ref> der er nok til at have en effekt mod malaria.