17.487
redigeringer
Forskel mellem versioner af "Pulled pork"
m
Slåfjel + sproglig rettelse
Medic (diskussion | bidrag) (Exit reklamelink + reetablering af dødt link) |
Medic (diskussion | bidrag) m (Slåfjel + sproglig rettelse) |
||
|
[[Fil:Pulled pork sandwich.jpg|thumb|En pulled pork-sandwich]]
'''Pulled Pork''' er en [[USA|amerikansk]] ret fra [[sydstaterne]]. Den består af [[svinekød]] (nakkesteg), som er langtidsgrillet over [[trækul]]. Pulled Pork grilles normalt i 12-15 timer ved temperaturer mellem 110-130°.
Inden grilningen skal stegen ligge i ''Rub'' som er en [[krydderi]]blanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan kan trække det fra hinanden i en masse små/tynde stykker, fordi det har stegt så længe.
Pulled Pork kan også laves i andre variationer, de mest populære er nok Pulled Beef, der laves af oksekød; Pulled Chicken, der er lavet af kylling og Pulled Turkey, der laves af kalkun.
| |||