Kartoffel: Forskelle mellem versioner

 

== Kartoffelvarianter og sorter (udvalg) ==

[[File:Van-willem-vincent-gogh-die-kartoffelesser-03850.jpg|thumb|[[Vincent van Gogh]]: Kartoffelspiserne, 1885]]

Kartoflen bruges i mange varianter, herunder [[kogte kartofler]], [[bagt kartoffel]], [[hasselbackkartoffel]], [[kartoffelmos]], [[pommes frites]] og [[rösti]].

* Estima er en engelsk sort med store velformede knolde, lys gul farve og højt indhold af tørstof, der gør sorten meget velegnet som bagekartoffel.

* Marabel er oval med gul skræl og har en mild smag. Den er fastkogende og har en kortere kogetid end andre sorter. Er velegnet som bagekartoffel, da bagning fremhæver kartoflens sødme.

== Se også ==

* [[Brunede kartofler]]