Farin: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
forklaring af hvad puddersukker er |
Ændrede 2 ud af 3 analyserede links, se hjælp) #IABot (v2.0.8 |
||
Linje 2:
'''Farin''' (også kaldet '''puddersukker)''' er et gulligt eller brunligt [[sukker]]. Det fremkommer som et biprodukt ved [[raffinering]] af sukker og anvendes til fremstilling af [[bolsje]]r og ved bagning af [[kage]]r. Det indeholder rester af [[rørsukker]][[sirup]], hvilket giver det farve. Der forhandles også ''lys farin'', der indeholder mindre rørsukkersirup end den mørke farin.
Betegnelsen '''puddersukker''' skulle man jo tro var [[flormelis]], da dette ligner pudder, men puddersukker betegner traditionelt brun farin og skal ses i forhold til navnet ''[[Sukrose|strøsukker]]''.<ref>
Navnet stammer fra det [[latin]]ske ord ''farina'', som betyder [[mel]].<ref>[http://ordnet.dk/ods/ordbog?query=farin Opslaget 'farin'] i [[Ordbog over det danske Sprog]]</ref>
| |||