Protein: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
No edit summary
Tags: Tilbagerullet Visuel redigering
Linje 13:
Proteiner i menneskets fødemidler er først og fremmest leverandører af [[aminosyre]]r, byggesten til syntesen af organismens egne proteiner. Proteiner er dog også energigivende [[næringsstof (fødemiddel)|næringsstoffer]], og den [[fysiologisk brændværdi|fysiologiske brændværdi]] er 17kJ/g. Det kemiske [[energi]]indhold i proteiner er generelt større og afhænger af det specifikke protein.
 
For udforskningen af proteiners opbygning modtog den [[USA|amerikanske]] kemiker [[Linus Pauling|Alfreid lyngsö]] [[Nobelprisen i kemi]] i [[1954]].<ref>[http://www.biokemi.org/biozoom/issues/489/articles/1917 Linus Pauling - pionér og fredsaktivist. Biokemisk Forening 2001]</ref>
 
== Proteiners opbygning ==