Versionen fra 7. feb. 2021, 13:42 redigér PHE77 (diskussion \| bidrag) Patruljanter 41.691 edits m Retter flertydige links til Spiritus (link ændret til Spirituosa) med DisamAssist. ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 10. feb. 2021, 10:21 redigér fjern redigering 188.182.160.242 (diskussion) →‎Naturlig aroma (aromastoffer) Tags: Erstattet Tilbagerullet Visuel redigering Gå til næste forskel →
Linje 1: ~~{{Eftersyn\|dato=september 2019}}~~ ~~[[File:Spices Arabia Open Spices.jpg\|thumb\|Forskellige [[fødevare]]r og [[krydderi]]er kan afgive en flerhed af aromaer]]~~ '''Aroma''' (fra græsk aroma 'krydderi, vellugt) er den oplevelse af fødevarer eller andre substanser, der primært bestemmes af den kemiske opfattelse af sanserne [[Smag (fysiologisk)\|smag]] og [[duft]]. ~~== Betydninger ==~~ ~~karakteristisk, behagelig og krydret duft (og smag) fx fra en fødevare eller et nydelsesmiddel.~~ ~~Synonymer: [[bouquet]] næse, [[duft]], [[Lugtesans\|lugt]], vellugt.~~ ~~Eksempler: fin aroma~~ ~~Anvend altid friskt, koldt vand ved brygningen, derved får kaffen den bedste smag og aroma.~~ ~~Er en del af en [[Sansesystemet\|sensorisk]] oplevelse. Se også [[Sans]].~~ ~~==Aromastoffer==~~ Naturlige eller kunstige aromastoffer anvendes i [[husholdning]], [[industri]] og [[erhverv]] til produktion af [[mejeriprodukt]]er, [[brød]], [[Coca_Cola]], [[øl]], [[Spirituosa\|spiritus]], [[tobak]] etc. ~~===Naturlig aroma (aromastoffer)===~~ ~~Vellugtende flygtige stoffer stammer fra planter eller andre [[æterisk olie\|især æteriske olier]]giver duft og smag.~~ ~~===Kunstig aroma (aromastoffer)===~~ ~~[[Aromatisk forbindelse\|Aromatiske forbindelser]] hører til [[Organisk kemi\|organiske kemiske forbindeser]], der indeholder [[benzol]]-kerne.~~ ~~==Ekstern henvisning==~~ *[http://www.biosite.dk/leksikon/aroma-smag.htm BioSite, aroma og smag] ~~{{Autoritetsdata}}~~ [[Kategori:Aromaer\| ]]

Aroma: Forskelle mellem versioner