Fusionskøkken: Forskelle mellem versioner

En reaktion på fusionskøkkenet er en ny [[mode]], hvor simple retter med lokalt dyrkede [[råvare]]r er i fokus.<ref>Klaus Meyer og Else-Marie Boyhuus: [http://www.clausmeyer.dk/da/faglige_engagementer/det_nye_nordiske_koekken/dansk_mad_og_madkultur_.html Dansk mad og madkultur] {{Webarchive|url=https://www.webcitation.org/5bAn9kWaC?url=http://www.clausmeyer.dk/da/faglige_engagementer/det_nye_nordiske_koekken/dansk_mad_og_madkultur_.html |date=28. september 2008 }} – se afsnittet om 1900-tallet</ref>

 

{{Reflist}}

 

{{Commonscat|Fusion cuisine}}

{{madstub}}