|
'''Skotsk whisky''' (en: ''Scotch Whisky'') er betegnelsen for [[whisky]] fra [[Skotland]].
Ifølge britisk lov skal en whisky blandt andet opfylde følgendetre betingelser for, at den må kaldes ''Scotch Whisky'':
* Whiskyen skal være lagret i mindst 3tre år på [[Fad (beholder)|egetræsfade]]
* Lagringen skal være sket på et toldregistreret lager i Skotland
* [[Alkoholprocent]]en skal være på mindst 40%
== Whiskytyper ==
Skotsk whisky opdeles i følgende hovedtyper:
* Grainwhisky, som er destilleret kontinuerligt til høj alkoholstyrke på enten hvede eller majs – bruges til at blende med. Grain whisky har let krop og smag, men er ikke neutral, og den lagres på egefadegefade i mindst tre år.
* [[Maltwhisky]]
* [[Blended whisky]]
== Skotske regioner ==
Skotsk whisky bliver endvidere grupperetinddeles efter det område, som deden er blevet produceret i. Her opdeles traditioneltTaditionelt i følgende områder:
* [[Highlands]]
* [[Campbeltown]]
* Øen [[Islay]]
* Samt nogleNogle mindre øer (fx [[Isle of Skye]], [[Jura (skotsk ø)|Jura]] og [[Orkney]])
Opdelingen er dog uofficiel – i modsætning til fx [[klassifikation]]en af [[Cognac]] – distrikter.
== Klassikerne ==
'''Classic Malts of Scotland''' er et udvalg af 6seks [[Maltwhisky|single malt produktersinglemaltprodukter]], som siden [[1988]] er blevet markedsført af ''United Distillers and Vintners'' (UDV).
Alle 6seks "Classic Malts" er aftappes i "Distiller's editions", som er lagret ipå specielle fade. De 6 udvalgte mærker er:
[[Fil:Glenkinchieboilers.jpg|thumb|Glenkinchie, et af de 6 klassiske mærker]]
{| class="wikitable"
!'''Whisky'''
|}
De udvalgteseks mærker repræsenterer hver sin region og er sammensat såledesudvalgt, atså nogle karakteristiske træk vedfor hvert område er repræsenteret.<ref>[http://www.awa.dk/whisky/clasmalt.htm THE SIX CLASSIC MALTS OF SCOTLAND from United Distillers review by AWA<!-- Bot genereret titel -->]</ref>. ''UDV'''s regioner afviger en smule fra andre klassifikationer, bl.a. fordi West Highland blev indført for at kunne skelne mellem ''Oban'' og ''Dalwhinnie''. Talisker er det eneste distilleridestilleri på [[Isle of Skye]].<ref>Thomas, Lars (2007), s. 63</ref>
== Noter ==
| 