Pita: Forskelle mellem versioner

'''Pita''' eller '''pitabrød''' er et rundt [[hvede]] [[fladbrød]] med [[gær]]. '''Pita''' er det [[Tyrkiet|Tyrkiskegræsk]]e ord Pide for formen af brødetflad. Pitabrød kommer fra, og er meget brugt i det [[TyrkietGrækenland|TyrkiskeGræske]] køkken og ellers i [[Middelhavet|middelshavsregionen]].

Brødet har traditionelt været brugt til at dyppe i [[hummus]] og lignende sovse, samt til at servere madretter som [[falafel]] og [[kebab]] i. De fleste pitabrød bliver bagt i meget varm [[ovn]], indtil de blæser sig op. Når pitabrødet bliver taget ud af ovnen, falder det sammen igen, mens der på indersiden er delt. Dermed kan man åbne en ''lomme'' op i brødet, som man kan lægge falafel, [[lam]]mekød, salat, tomat, ost, skinke, hummus eller lignende sager i.