Margarine: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
PHE77 (diskussion | bidrag) m Retter flertydige links til Fransk (link ændret til Fransk (sprog)) med DisamAssist. |
Oprettede eller redigerede 1 arkivlinks ud af 10 analyserede links, se hjælp) #IABot (v2.0.8 |
||
Linje 7:
== Margarinens historie ==
På opdrag af [[Napoleon 3.]] opfandt den franske [[kemiker]] Hippolyte Mège-Mouriès<ref>https://cosmosmagazine.com/chemistry/this-week-in-science-history-margarine-inventor-s-fame-spreads</ref> margarine og tog [[patent]] på opfindelsen [[15. juli]] [[1869]]. Den bestod af fedt fra okse[[talg]], [[skummetmælk]] og vand. Skummetmælken var et biprodukt af smør og gjorde margarine så billigt, at også fattige havde råd til det. Da margarinen lignede smør, men kun kostede halvdelen, solgte købmænd den i starten som smør, uden at kunderne mærkede forskellen. Det var smørproducenterne ikke glade for, og fremsatte i [[Tyskland]] krav om, at margarine skulle farves blå eller grøn, så kunderne ikke blev snydt.<ref>{{Cite web |url=https://www.kindernetz.de/infonetz/ernaehrung/essen/margarine/-/id=272972/nid=272972/did=33826/1qf1vb6/index.html |title=Arkiveret kopi |access-date=15. januar 2020 |archive-date=15. januar 2020 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200115122655/https://www.kindernetz.de/infonetz/ernaehrung/essen/margarine/-/id=272972/nid=272972/did=33826/1qf1vb6/index.html |url-status=yes }}</ref>
Den [[industrielle revolution]] skabte en massiv [[urbanisering]] i [[Europa]], og dermed manglende arbejdskraft til at producere [[fødevarer]] - også smør, selv om efterspørgslen stadig var stor.<ref>[http://www.mifu.dk/mifu.nsf/ba9f50795226e2afc12565b5005aa2de/100178648fc1ef57c125755b0036c863!OpenDocument Historie<!-- Bot genereret titel -->]</ref> Det skete før oprettelsen af andelsmejerierne i slutningen af 1800-tallet. Margarine var et billigt alternativ til det langt dyrere smør. Desuden ønskede franskmændene et fedtstof med lang holdbarhed til brug ved [[hær]]en.
| |||