Solæg: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering |
m Tegnsætning og lidt sproglig korrektion samt linkfix. |
||
Linje 1:
[[Fil:Solei-toeller.jpg|thumb|
[[Fil:Solæg.jpg|thumb|Solæg med porsesnaps]]'''Solæg''' er en [[Sønderjylland|sønderjysk]] [[egnsret]], som også kendes fra
[[Fil:Solæg løg.JPG|thumb|Solæg farvet med løgskaller]]Æggene koges længe (15-20
Kort før servering pilles æggene; de deles på langs
Solæg serveres normalt med en [[snaps]] eller en [[Gammel Dansk]].
Linje 15:
Snapsen er som regel en tempereret [[Porse]]snaps.
'''Bemærk''', at
Når ægget skæres over, skal man bruge en meget skarp kniv
Hvis ægget er velmodnet, kan blommen godt være grå-blå eller grøn-sort.
Det sætter kendere stor pris på.
=== Det sydfynske solægsritual ===
Før start blæses i det gamle [[byhorn]] fra [[gamle landsby|landsbyen]] på
Dernæst udsiger solæg
Imens forbereder hver deltager sig ved at tage blommen ud af det halve æg og fylde dressingen i. Så lægges den blå/grå æggeblomme omvendt på som låg.
Selskabet indtager dernæst dette solæg [[synkronisering|synkront]] – det er en [[Fællesskab|social spise]] – og man siger ''[[Skål]]!''
== Andre landes variationer ==
Solæg må ikke forveksles med engelske ''[[:en:Pickled eggs|pickled eggs]]'' (syltede æg)
== Se også ==
|