Tykmælk: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
Opskrift flyttet til WikiKogebogen
No edit summary
Linje 1:
{{kogebog}}
'''Tykmælk'''er et mælkeprodukt, der er fremstillet i Danmark gennem hundreder af år. Oprindeligt fremstilledes det ved henstand af mælk, podet med sur mælk eller andre kulturholdige fødevarer. Nu anvender man sødmælk, der er homogeniseret og højpasteuriseret ved omkring 90 grader, og derefter syrnet med mælkesyrebakterier. Efter omkring et døgns syrning omrøres, nedkøles og emballeres det. Tykmælk er syrnet med '''DL-kultur''' samt '''Acidophilus-kultur''', der giver en blød, frisk, syrlig og aromatisk smag. Tykmælk er et af de mest populære syrnede mælkeprodukter i Danmark.{{maddrikstub}}
'''Tykmælk''' består af en blanding af: mælk, piskefløde og kærnemælk.
{{maddrikstub}}