Dybvandsreje: Forskelle mellem versioner

''P. borealis'' er en vigtig fødevareresource. Oprindeligt blev arten anset for at være ret sjælden og derfor ikke værd at [[Fiskeri|fiske]] efter, men den norske marinebiolog og oceanograf [[Johan Hjort (1869–1948)|Johan Hjort]]'s beviste at begge dele var helt forkert. Hans detaljerede informationer om deres [[habitat]] gjorde det lettere at lokalisere dem, og hans modifikationer af dybhavs-[[bundtrawl]] gjorde det lettere at fange dem. Kort efter, i starten af 1900-tallet, begyndte et stort fiskeri efter arten i [[Norge]], og få år senere blev det efterfuldt af andre lande i Europa og Nordamerika. Den fanges i Danmark i de dybere dele af [[Nordsøen]], [[Skagerrak]] og [[Kattegat]], og også omkring Færøerne og Grønland. Rejerne sælges i flere lande som pillede, kogte og nedfrosne i fryseposer gennem supermarkeder.