Wikipedia

Flammkuchen: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
m småret
fordansket
Linje 1:
[[Fil:Flammkuchen traditionel, med bacon og løg.jpg|alt=Flammkuchen traditionel: tynd, high grade hvedemel langtidsæltet med vand, salt og olie, uden gær eller andre hævemiddel. Rullet meget tynd ud, belagt med fromage blanc (ikke creme fraiche), røget bacon, snittet løg, og 3 minutter i øvn ved 280 grader Celsius|thumb|Flammkuchen]]
'''Flammkuchen''' ([[alsacisk]] '''''Flammekueche''''', [[Fransk (sprog)|fransk]] '''''Tarte Flambée''''') er en over 200 år gammel specialitet fra [[Pfalz]], [[Baden]] og [[Alsace]]. Den ligner en meget tynd [[pizza]].
Den traditionelle Flammkuchen kendetegnes ved at havehar et lag af [[fromage blanc]], med løg og bacon ovenpå. Flammkuchen har dog udbredt sig i mange lande og findes i utallige variationer verden over som [[snack]], [[hovedret]] og [[dessert]].
 
Historie:
den overleverede opskriftsOpskriftens historie varierer lidt.: Den mest udbredte fortælling er, at den simple dej brugtesskulle som temperaturmåler for at sevise om brødovnen var varm nok, i mangel af termometer. Dejen blev rullet meget tynd ud, sat i ovnen og skulle have et vist udseende efter en vis tid.
Med tidenDet udviklede sig traditionen at lavetil en Flammkuchen, som oversat betyder flammekage.
 
== Eksterne henvisninger ==
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/wiki/Flammkuchen"