Sushi: Forskelle mellem versioner

'''Sushi''' (KINA[[Japansk (sprog)|japansk]]: '''鮨''' eller '''鮓''' eller '''寿司''') er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå [[fisk]] eller [[skaldyr]] og marinerede [[ris]]. Det er japanernes nationalret og der findes talrige regionale variationer. Den mest udbredte er nigiri-sushi, som stammer fra [[Tokyo]] og består af rå fisk med den stærke peberrod [[wasabi]], som presses på en risbolle eller sammen med ris og grøntsager rulles ind i [[Porphyra umbilicalis|nori-tang]]; serveres med wasabi, [[Sojabønne|sojasauce]] og grøntsager.