Æblepie: Forskelle mellem versioner

En '''æblepie''' (på engelsk '''apple pie''') er en [[pie]] der stammer fra [[England]], hvori den vigtigste fyldingrediens er æble. Den bliver ofte serveret med [[flødeskum]], [[Is (fødevare)|is]] ("æblepie [[à la mode]]"), eller [[cheddarost]].<ref name="Atlas">{{cite news|url=https://www.atlasobscura.com/articles/cheese-apple-pie|title=The Long, Storied Controversy Over Cheese on Apple Pie|last1=Waters|first1=Michael|date=13 July 2017|work=Atlas Obscura|access-date=11 June 2018}}</ref> Den er generelt dobbeltskorpet, med mørdej både over og under fyldet; den øvre skorpe kan være fast eller gitteret (vævet af tværgående strimler). Bundskorpen kan bages separat ("[[Blindbagning|blind]]") for at forhindre, at den bliver klæg. Æbletærte i dyb skål har ofte kun en topskorpe, og [[tarte Tatin]] bages med skorpen ovenpå, men serveres med den i bunden.

 

 

== Ingredienser ==