Peberkage: Forskelle mellem versioner

Mens peberkager var noget, man bagte hele året, har pebernødderne altid udelukkende været forbundet med julen. Det er usikkert, hvornår begrebet begyndte at vinde indpas som del af det [[Dansk (sprog)|danske sprog]], men det skete formentlig i starten af [[1700-tallet]]. På den tid var den danske kultur under stærk indflydelse af den tyske, og pebernøddernes navn stammer da også fra det nedertyske Pfeffernüssen.

At de blev sammenlignet med nødder, skyldtes selvfølgelig, at de med deres farve og størrelse lignede en hel del, men også at man dengang bagte dem uden nogen form for [[hævemiddel]], hvilket gjorde dem særdeles hårde. De blev som regel bagt som afslutning på brødbagningen, i den store [[Ovn|bageovns]] eftervarme.

PebernødderneForuden erat bådevære lækre småkager at spise, men bruges ogsåpebernødder som valuta i mange [[juleleg]]e. Pebernødder passer også i [[kræmmerhus]]ene på [[juletræ]]et: "førstFørst skal træet vises, siden skal det spises", som det hedder i den gamle [[julesang]] "[[Højt fra træets grønne top]]" hævder.