Eddikesyre: Forskelle mellem versioner

I [[1847]] [[kemisk syntese|syntetiserede]] den tyske kemiker [[Hermann Kolbe]] for første gang eddikesyre fra [[uorganisk kemi|uorganiske]] materialer. Denne reaktionssekvens bestod af [[klorering]] af [[Svovlkulstof|carbondisulfid]] til [[tetraklorkulstof|tetraklormethan]], efterfulgt af [[pyrolyse]] til [[perklorethylen]] og vandig klorering til [[trikloreddikesyre]], afsluttende med [[elektrolyse|elektrolytisk]] [[Organisk redoxreaktion|reduktion]] til eddikesyre.<ref name='goldwhite'>{{cite journal | url = http://membership.acs.org/N/NewHaven/bulletins/Bulletin_2003-09.pdf | last = Goldwhite | first = Harold | journal = New Haven Section Bull. Am. Chem. Soc. | volume = 20 | issue = 3 | date = september 2003 | title = Short summary of the career of the German organic chemist, Hermann Kolbe | format = PDF | access-date = 24. januar 2009 | archive-date = 29. september 2009 | archive-url = https://web.archive.org/web/20090929005735/http://membership.acs.org/N/NewHaven/bulletins/Bulletin_2003-09.pdf | url-status = oklive }}</ref>

I [[1910]] blev det meste iseddike fremstillet fra den "pyroligne væske" fra destillation af [[træ (organisme)|træ]]. Eddikesyren blev isoleret fra denne ved behandling med [[læsket kalk]], og det resulterende [[calciumacetat]] blev derpå forsuret med [[svovlsyre]] for at udvinde eddikesyre. På denne tid producerede [[Tyskland]] 10.000 [[ton]] iseddike, hvoraf omkring 30% brugtes til fremstillingen af [[indigo (farvestof)|farvestoffet indigo]].<ref name='martin'/><ref name='schweppe'>{{cite journal | last = Schweppe | first = Helmut | year = 1979 | url = http://aic.stanford.edu/jaic/articles/jaic19-01-003_1.html | title = Identification of dyes on old textiles | journal = J. Am. Inst. Conservation | volume = 19 | issue = 1/3 | pages = &nbsp;14–23 | doi = 10.2307/3179569 | access-date = 24. januar 2009 | archive-date = 29. maj 2009 | archive-url = https://web.archive.org/web/20090529021302/http://aic.stanford.edu/jaic/articles/jaic19-01-003_1.html | url-status = yesdead }}</ref>

Den totale verdensproduktion af ubehandlet eddikesyre er skønnet til 5&nbsp;Mt/a, hvoraf cirka halvdelen fremstilles i [[USA]]. Den [[europa|europæiske]] produktion står for omkring 1&nbsp;Mt/a og aftagende, mens 0,7&nbsp;Mt/a produceres i [[Japan]]. Yderligere 1,5&nbsp;Mt genvindes hvert år, hvilket bringer det totale verdensmarked op på 6,5&nbsp;Mt/a.<ref>{{cite journal | title = Production report | journal = Chem. Eng. News | publication-date = 11. juli 2005 | pages = &nbsp;67–76}}</ref><ref name='suresh'>{{citation | last = Suresh | first = Bala | year = 2003 | url = http://www.sriconsulting.com/CEH/Public/Reports/602.5000/ | chapter = Acetic Acid | title = Chemicals Economic Handbook | pages = 602.5000 | publisher = SRI International | access-date = 24. januar 2009 | archive-date = 20. december 2010 | archive-url = https://web.archive.org/web/20101220001633/http://sriconsulting.com/CEH/Public/Reports/602.5000/ | url-status = oklive }}</ref> De største fabrikanter af ubehandlet eddikesyre er [[Celanese]] og [[BP|BP Chemicals]]. Andre større fabrikanter inkluderer [[Millennium Chemicals]], [[Sterling Chemicals]], [[Samsung]], [[Eastman Chemical Company|Eastman]] og [[Svensk Etanolkemi]].

Ved at bruge moderne katalysatorer kan denne reaktion have et eddikesyreudbytte på mere end 95%. De primære biprodukter er ethylacetat, myresyre og formaldehyd, der alle har et lavere [[kogepunkt]] end eddikesyre og dermed med lethed kan [[destillation|destilleres]] fra.<ref name="NIST">{{cite web | url = http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=C64197&Units=SI&Mask=4#Thermo-Phase | accessdateaccess-date = 2008-02-03 | publisher = National Institute of Standards and Technology | title = Acetic acid | archive-date = 8. oktober 2008 | archive-url = https://web.archive.org/web/20081008211206/http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=C64197&Units=SI&Mask=4#Thermo-Phase | url-status = oklive }}</ref>