Alkoholisk fermentering: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Glenn (diskussion | bidrag) |
skal Tags: Tilbagerullet Visuel redigering |
||
Linje 1:
'''Alkoholisk fermentering''' er én blandt tre mulige måder, sukkerstoffer kan nedbrydes på. Processen afhænger af organismen, som foretager nedbrydningen, og det miljø, organismen befinder sig i. Ved alkoholisk fermentering slutter processen med dannelse af alkohol, mens de to andre nedbrydningsmåder slutter med dannelse af henholdsvis mælkesyre og acetylcoenzymA.
Den alkoholiske fermentering starter med en [[carboxylsyre|decarboxylering]] af [[pyruvat]] til [[acetaldehyd]]. Samtidig dannes der [[kuldioxid|CO<sub>2</sub>]], og begge dele sker ved hjælp af [[enzym]]et pyruvatdecarboxylase. Den dannede acetaldehyd omdannes derefter videre til [[ætanol]] ved hjælp af enzymet alkoholdehydrogenase. Glykolyse skal Pyruvat lensil co².
== Kilder/henvisninger ==
| |||