Destillation: Forskelle mellem versioner

Hvis udgangspunktet er en blanding af et antal væsker med forskellige kogepunkter, danner det første destillat udgangspunkt for ennye ny destillationdestilleringer ved en lidt lavere temperatur etcetera. Herved adskilles de forskellige væsker efter faldende kogepunkt. Proceduren omtales som '''brudt destillation''' eller '''fraktioneret destillation'''. Fraktioneret destillation benyttes f.eks.eksempelvis ved [[raffinering]] af [[råolie]].

Hvis udgangspunktet er en blanding af to væsker med tætliggende kogepunkter, er destillatet ikke rent, og destillationen må gentages. En sådan gentagen destillation kaldes en '''rektifikation'''. Rektifikation benyttes f.eks. ved fremstilling af [[spirituosa|spiritus]]. Formodentlig blev destillationsmetoden opfundet i det nuværende [[Iran]], hvor man begyndte at destillere [[vin]] til højprocentige [[brændevin]]e omkring år [[1000]]. På den måde blev det muligt at udvinde ''spiritus vini'' (vinens ånd) fra almindelig vin. I Østasien havde man allerede tidligt fremstillet vine ud fra [[litchi]] og [[blomme (frugter)|blommer]], og man havde også lavet [[sake]], som dog egentlig må betragtes som en art [[øl]].