Klejner: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Artikler (diskussion | bidrag) |
No edit summary Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 1:
[[Fil:Klejner yaz.jpg |thumb|Færdigkogte klejner{{Byline|Yez Raphn}}]]
'''Klejner''' er sløjfeformede [[kage]]r som koges i [[fedtstof]]. De laves for det meste op til [[jul]] og er kendte i Danmark, Sydsverige (klenät), Norge (fattigmann), Færøerne (kleynur), Island (kleinur) og Grønland (
De laves ved at rulle dejen ud og skære den i [[rombe]]formede stykker med et ''klejnejern'' eller en ''kagespore''. I midten af hver rombe skæres et snit. Den ene ende trækkes igennem snittet, hvorved den karakteristiske facon opstår. Tilberedningen sker uden ovn. Klejner ''bages'' nemlig ikke, de ''koges'' i fedtstof i en gryde.<ref name="husmoder"/>
| |||