Kunstigt sødemiddel: Forskelle mellem versioner

Et '''sødestof''' er et stof som smager [[sødme|sødt]]. Ordet bruges normalt som en fælles betegnelse for stoffer som smager sødt, men ikke er [[sukker]]. Betegnelsen "kunstigt sødestof" forekommer også. Stofferne bruges ofte som erstatning for sukker, for at give samme søde smag men med mindre indhold af energi.

Kunstige sødestoffer er stoffer som smager sødt, men ikke er et naturligt forekommende sukkerstof. Højintensitets-sødestoffer er kunstigt fremstillede stoffer der er langt sødere end almindeligt sukker, og som der derfor kun tilsættes meget små mængder af.