Citronsyre: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
EPO (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved SieBot, fjerner ændringer fra 80.164.39.104 (bidrag) |
|||
Linje 13:
I [[1893]] opdagede [[C. Wehmer]] at en ''[[Penicillium]]''-svamp kunne producere citronsyre af [[sukker]]. Mikrobiel citronsyreproduktion blev dog ikke vigtigt i industrien før [[1. Verdenskrig]] afbrød den italienske citruseksport.
I [[1917]] opdagede den [[USA|amerikanske]] fødevarekemiker [[James Currie]] at bestemte stammer af svampen ''[[Aspergillus niger]]'' kunne blive effektive producenter af citronsyre, og det amerikanske firma [[Pfizer]] startede en industriel produktion med denne metode to år senere.
==Produktion==
|