Flavonoid: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Sten (diskussion | bidrag) No edit summary |
Sten (diskussion | bidrag) Mere kemi |
||
Linje 1:
'''Flavoner''' eller '''Flavonoider''' er en gruppe kemiske stoffer, som findes naturligt i [[frugt]]er, [[grønsag]]er, [[te]]er, [[vin]]e, [[nød]]der, [[frø (plante)|frø]],
<center><tt>C<sub><small>6</small></sub> - C<sub><small>3</small></sub> - C<sub><small>6</small></sub> systemet</tt></center>
Flavonoider inddeles ofte I 5 undergrupper:▼
De betragtes ikke som egentlige [[vitamin]]er, men flavonoider har en række vigtige, ernæringsmæssige virkninger. Man har beskrevet denne evne som ”modificering af biologiske reaktioner”. De fleste virker som [[antioxidant]]er og en del har egenskaber, der kan bekæmpe betændelsestilstande. Endelig er det bevist, at flavonoider kan forebygge eller forsinke udviklingen af visse kræftformer.
▲Flavonoider inddeles ofte I 5 (eller 6) undergrupper:
*''Flavanoner'': Hesperetin, Naringenin, Eriodictyol ▼
*''Flavonoler'':
**Quercitol findes i [[Rude (Ruta graveolens)|Almindelig Rude (''Ruta graveolens'')]], [[Boghvede (Fagopyrum esculentum)|Almindelig Boghvede (''Fagopyrum esculentum'')]] og [[Hyld (Sambucus nigra)|Almindelig Hyld (''Sambucus nigra'')]]
**Kaempferol findes i [[Hyld (Sambucus nigra)|Almindelig Hyld (''Sambucus nigra'')]], [[Alexandrinersennes (Cassia senna)|Alexandrinersennes]], [[Ager-Padderok (Equisetum arvense)|Ager-Padderok (''Equisetum arvense'')]], [[Døvnælde (Lamium album)|Døvnælde (''Lamium album'')]], [[Slangeurt (Polygonum bistorta)|Slangeurt (''Polygonum bistorta'')]].
*''Flavoner'': (almindeligvis i urteagtige familier f.eks. [[Læbeblomst-familien (Lamiaceae)|Læbeblomst-familien (''Lamiaceae'')]], [[Skærmblomst-familien (Apiaceae)|Skærmblomst-familien (''Apiaceae'')]], [[Kurvblomst-familien (Asteraceae)|Kurvblomst-familien (''Asteraceae'')]]).
**Apigenin findes i [[Vild Selleri (Apium graveolens)|Vild Selleri (''Apium graveolens'')]] og [[Persille (Petroselinum crispum)|Persille (''Petroselinum crispum'')]].
**Luteolin findes i [[Ager-Padderok (Equisetum arvense)|Ager-Padderok (''Equisetum arvense'')]]
▲*''Flavanoner'': F.eks. Hesperetin, Naringenin, Eriodictyol
*''Flavan-3-ols'': Catechin, Gallocatechin, Epicatechin, Epigallocatechin, Epicatechin 3-gallat, Epigallocatechin 3-gallat, Theaflavin, Theaflavin 3-gallat, Theaflavin 3'-gallat, Theaflavin 3,3' digallat, Thearubiginer
*''Antocyanidiner'': Antocyanidin er lange forbindelser, som består af glykosidiske antocyaniner. Næst efter [[klorofyl]] er antocyaniner den vigtigste gruppe af plantefarvestoffer, som kan ses af det menneskelige øje.
*''Isoflavonoider'': Stoffer med en begrænset udbredelse i planteriget, nemlig mest hos [[Ærteblomst-familien (Fabaceae)|Ærteblomst-familien (''Fabaceae'')]].
== Eksterne links ==
| |||